আজকে একটু ভিন্ন কিছু রান্না করতে চান? করে দেখতে পারেন বাটার চিকেন, রুটি পরোটা, ভাত বা পোলাও। সব কিছুর সাথেই দারুণ লাগে এই চিকেন। তাহলে জেনে নিন কিভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু বাটার চিকেন।
উপকরণঃ
মুরগি- ১টি ছোট পিস করা
টক দই- ৪ টেবিল চামচ
ক্রিম- ১ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ বাটা- ৩ টেবিল চামচ
রসুন বাটা- ২ চা চামচ
আদা মিহি কুঁচি- ২ চা চামচ
কাঁচা মরিচ- ২/৩টি
ড্রাই মেথি গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
গরম মশলা গুঁড়া- ১ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া- ১ চা চামচ
লবণ- স্বাদমতো
বাটার- ৪ টেবিল চামচ
লেবুর রস- ৩ টেবিল চামচ
দারুচিনি- ১ স্টিক
তেজপাতা- ২টি
ধনিয়া পাতা মিহি কুঁচি- সাজানোর জন্য
প্রস্তুত প্রণালীঃ
(১) প্রথমে একটি বাটিতে মুরগি ছোট পিস, টক দই এর সাথে লেবুর রস, লাল মরিচ গুঁড়া, ১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়া, ১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া দিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ১ ঘণ্টা।
(২) এবার একটি প্যানে বাটার দিয়ে তাতে পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা দিন সাথে তেজপাতা দারুচিনি দিয়ে অল্প পানি দিয়ে কষিয়ে নিন।
(৩) এখন মাখানো মুরগির পিস গুলা দিয়ে রান্না করুন আরো ১০ মিনিট।
(৪) এবার এতে মেথি গুঁড়া আর লবণ দিন। সাথে ১ চা চামচ ক্রিম দিয়ে কম আঁচে রান্না করুন আরো ২০ মিনিট।
(৫) নামানোর আগে মিহি কুচি আদা, মরিচ আর ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিন।
(৬) গরম গরম রুটি পরোটা বা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
ঘরে বসেই তৈরি করুন এবং উপভোগ করুন সুস্বাদু বাটার চিকেন।
জীবনযাপন >> রান্না-বান্না (রেসিপি)